¿Cómo hacer un mojito en casa? Hoy te vamos a enseñar cómo prepara uno de los cócteles más demandados y más famosos del mundo, el mojito. Como ya sabrás, en restaurante Sandor tenemos una carta especial de cocktails y gin tonics, cuya preparación elaboramos con ingredientes de primera calidad y primeras marcas. Ven a visitarnos y pide nuestra carta de coctelería. Estamos en Plaça de Francesc Macià, 5, 08021 Barcelona.

Un mojito cubano en tu propia casa

El mojito, ese cóctel con domicilio fijo en las cantinas cubanas, es una bebida que nos vuelve locos y que nos traslada a las sensuales noches caribeñas, algo parecido a lo que pasa con la caipiriña, solo que éste último, es de origen brasileño.

Aunque su aparición se remonta al siglo XVI, fue Ernest Hemingway quien popularizó internacionalmente la bebida después de visitar La Bodeguita del Medio, mítica cantina de La Habana, y compartir con el mundo su pasión por esta bebida.

Hoy te vamos a enseñar cómo preparar el auténtico mojito cubano, pero para que puedas captar bien su esencia te mostraremos antes cuál fue su origen y qué ha propiciado que sobreviva y conquiste adeptos con el paso de los siglos.

Cuál es el origen del mojito

En el siglo XVI, los piratas consumían una bebida de sabor inefable denominado tafia, que no era más que aguardiente de caña. En Cuba se popularizó un brebaje, al que llamaban draque en honor del pirata William Drake, que consistía en tafia con limón (por su aporte de vitamina C), azúcar y especias (estos últimos con la única función de rebajar el mal sabor del potingue). Con esta bebida, los marineros combatían el escorbuto. Así que, como puedes comprobar, el mojito fue en origen un mejunje medicinal.

El draque mantuvo su composición y nombre primitivos hasta el siglo XIX, momento en el que se introdujeron dos cambios decisivos en su elaboración.

Para empezar, la fabricación de alambiques de cobre permitió obtener alcoholes mucho más refinados. De ello, se benefició el aguardiente de caña, que evolucionó hasta transformarse en el ron, tal y como lo conocemos en nuestros días.

El otro gran cambio fue la sustitución del limón original por lima. Precisamente, este cambio propició también el cambio en el nombre de la bebida. En Cuba, se conocía como mojo un tipo de aliño de cocina compuesto por lima, principalmente. Y de ahí que la introducción de la lima en el cóctel motivase, a su vez, el cambio de nombre.

De este modo, tuvo lugar el nacimiento definitivo del actual y exitoso mojito, una bebida que dio un salto cualitativo y consiguió arraigarse con una profunda tradición.

¿Cómo preparar un auténtico mojito en casa?

La preparación de este cóctel puede variar según la región o el gusto de cada uno. Aquí os dejamos la receta que utilizamos en Sandor, y que es preparada por nuestros cocteleros.

Ingredientes para prepara un mojito casero:

1. Ron blanco.
2. Unas hojitas de hierbabuena o menta.
3. Agua con gas o soda.
4. 1 lima pequeña.
5. Azúcar moreno.
6. Hielo bien picado.

Como ves, los ingredientes no tienen ningún misterio ni son nada complicados conseguirlos en cualquier mercado. A continuación, seguimos con la elaboración paso a paso del mojito.

Elaboración paso a paso de un mojito en casa

El mojito se prepara en un recipiente de cristal ancho y bajo. Una vez tengas a mano el vaso adecuado, el procedimiento es el siguiente:

1. Corta la lima por el medio y cada mitad en cuatro trozos.
2. Coge uno de los trozos y frota el borde del vaso con él.
3. El resto de la lima échala al interior del vaso. Si la lima fuera grande, haz los trozos más pequeños y no la eches toda.
4. En otro vaso echa cuatro o cinto hojitas de hierbabuena con tres cucharadas de azúcar, y mézclalo bien con un mortero para que la hierbabuena suelte su jugo.
5. Una vez hecha, vierte la mezcla en el vaso de la lima y añade el hielo.
6. Por último, incorpora un chorrito de ron y dale unas vueltas

Como ves, así de fácil te resultará disfrutar de un auténtico mojito en tu propia casa. ¡Disfrútalo!

¿Dónde tomar un mojito en Barcelona?

Y si eres de los que prefiere que se lo preparen mientras disfruta con los amigos en uno de los locales de moda de Barcelona, entonces te esperamos en Sandor con los brazos abiertos. Además, podrás probar el mojito con alguna de sus variaciones, como por ejemplo con fresa natural. ¡Te esperamos! 🙂